-
സിട്രിക് ആസിഡ് അൺഹൈഡ്രസ് | 77-92-9
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ദുർബലമായ ഓർഗാനിക് അമ്ലമാണ്. ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് യാഥാസ്ഥിതികമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ശീതളപാനീയങ്ങളിലും അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പ്, രുചി ചേർക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബയോകെമിസ്ട്രിയിൽ, സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ സംയോജിത അടിത്തറയായ സിട്രേറ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ് സൈക്കിളിലെ ഒരു ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് എന്ന നിലയിൽ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഫലത്തിൽ എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളുടെയും രാസവിനിമയത്തിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും ആസിഡുലൻ്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ്, പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രിസർവേറ്റീവായും ഭക്ഷണങ്ങളിലും... -
മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ് | 144-23-0
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ് (1:1) (ഒരു സിട്രേറ്റ് തന്മാത്രയ്ക്ക് 1 മഗ്നീഷ്യം ആറ്റം), മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ് (മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ് (3:2) എന്നും അർത്ഥമാക്കാം) എന്ന പൊതുവായ എന്നാൽ അവ്യക്തമായ നാമത്തിൽ താഴെ വിളിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ്. ഒരു പ്രധാന ശസ്ത്രക്രിയയ്‌ക്കോ കൊളോനോസ്‌കോപ്പിയ്‌ക്കോ മുമ്പ് കുടൽ പൂർണ്ണമായും ശൂന്യമാക്കുന്നതിനും സലൈൻ ലാക്‌സിറ്റീവായും ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണിത്. ഇത് ഗുളിക രൂപത്തിലും മഗ്നീഷ്യം ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൽ 11.3% മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്... -
സോഡിയം സിട്രേറ്റ് | 6132-04-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോഡിയം സിട്രേറ്റ് നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ക്രിസ്റ്റലും ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയുമാണ്. ഇത് മണമില്ലാത്തതും ഉപ്പ് രുചിയുള്ളതും തണുത്തതുമാണ്. ഇത് 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ക്രിസ്റ്റൽ വാട്ടർ നഷ്ടപ്പെടുകയും കൂടുതൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഘടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് എത്തനോളിൽ ലയിക്കുന്നു. സോഡിയം സിട്രേറ്റ്, ഡിറ്റർജൻ്റ് വ്യവസായത്തിൽ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ സജീവമായ ചേരുവകളുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, സോഡിയം ട്രിപ്പോളിഫോസ്ഫേറ്റിനെ ഒരുതരം സുരക്ഷിത ഡിറ്റർജൻ്റായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അഴുകൽ, കുത്തിവയ്പ്പ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, എം ... -
ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് | 866-84-2
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് (ട്രിപ്പോട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) K3C6H5O7 എന്ന തന്മാത്രാ ഫോർമുലയുള്ള സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ പൊട്ടാസ്യം ലവണമാണ്. ഇത് വെളുത്തതും ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയുമാണ്. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ മണമില്ലാത്തതാണ്. ഇതിൽ 38.28% പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് രൂപത്തിൽ ഇത് ഉയർന്ന ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക്, ഡെലിക്സെൻ്റ് ആണ്. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് അസിഡിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഔഷധപരമായി, യൂറിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സിസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. -
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് | 5949-29-1
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ദുർബലമായ ഓർഗാനിക് അമ്ലമാണ്. ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് യാഥാസ്ഥിതികമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ശീതളപാനീയങ്ങളിലും അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പ്, രുചി ചേർക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബയോകെമിസ്ട്രിയിൽ, സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ സംയോജിത അടിത്തറയായ സിട്രേറ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ് സൈക്കിളിലെ ഒരു ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് എന്ന നിലയിൽ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഫലത്തിൽ എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളുടെയും രാസവിനിമയത്തിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും ആസിഡുലൻ്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ്, പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രിസർവേറ്റീവായും ഭക്ഷണങ്ങളിലും... -
ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ് | 5905-52-2
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഇരുമ്പിൻ്റെ ഒരു ആറ്റവും (Fe2+) രണ്ട് ലാക്റ്റേറ്റ് ആയോണുകളും അടങ്ങുന്ന ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ് ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് (II) ലാക്റ്റേറ്റ്. ഇതിന് Fe(C3H5O3)2 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുണ്ട്. ഇത് ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററും കളർ നിലനിർത്തൽ ഏജൻ്റുമാണ്, കൂടാതെ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഇനം സ്പെസിഫിക്കേഷൻ വിവരണം ഇളം മഞ്ഞ പച്ച പൊടി തിരിച്ചറിയൽ പോസിറ്റീവ് ടോട്ടൽ Fe >=18.9% ഫെറസ് >=18.0% ഈർപ്പം =<2.5% കാൽസ്യം =<1.2% കനത്ത ലോഹങ്ങൾ (... -
കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് | 814-80-2
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് മണമില്ലാത്ത വെളുത്ത ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിയാണ്, ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ അജൈവ ലായകത്തിൽ ലയിക്കില്ല. അന്നജം അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബയോലോക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകൽ പ്രക്രിയ സ്വീകരിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കാൽസ്യത്തിനായുള്ള ന്യൂട്രിഷൻ ഫോർട്ടിഫയർ, ബഫറിംഗ് ഏജൻ്റ്, ബ്രെഡിനും പേസ്ട്രിക്കും വേണ്ടിയുള്ള റൈസിംഗ് ഏജൻ്റ്, ഇത് കാഠിന്യമുള്ള ഏജൻ്റായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. മരുന്നായി കാൽസിഫേമുകൾ തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ 1. ഇത് ഒരു നല്ല കാൽസ്യം ഉറവിടമാണ്, ഞങ്ങൾ... -
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് | 72-17-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് എന്നത് ലാക്റ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ഉപ്പാണ്. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, മാത്രമല്ല പൊടി രൂപത്തിലും ലഭ്യമാണ്. 1836-ൽ തന്നെ, സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് ഒരു ബേസ് എന്നതിലുപരി ദുർബലമായ ആസിഡിൻ്റെ ലവണമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു, സോഡിയം ഹെക്ടർ ആകുന്നതിന് മുമ്പ് ലാക്റ്റേറ്റ് കരളിൽ മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യപ്പെടേണ്ടതുണ്ടെന്ന് പിന്നീട് അറിയപ്പെട്ടു. -
ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് | 598-82-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് നിരവധി ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ്. മിൽക്ക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, നിരവധി ജൈവ രാസ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ്. സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിലും വ്യായാമത്തിലും അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ലാക്റ്റേറ്റ് ഡീഹൈഡ്രജനേസ് (LDH). ലാക്റ്റേറ്റ് ഉൽപാദന നിരക്ക്, ലാക്റ്റേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ തോത് കവിയുന്നത് വരെ ഇത് ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. -
L(+)-ടാർട്ടറിക് ആസിഡ് | 87-69-4
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം L(+)-ടാർടാറിക് ആസിഡ് നിറമില്ലാത്തതോ അർദ്ധസുതാര്യമായതോ ആയ പരലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തതും നേർത്തതുമായ തരി, പരൽ പൊടിയാണ്. ഇത് മണമില്ലാത്തതും ആസിഡ് രുചിയുള്ളതും വായുവിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. എൽ(+)-ടാർട്ടറിക് ആസിഡ് പാനീയങ്ങളിലും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആസിഡുലൻ്റായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഒപ്റ്റിക്കൽ പ്രവർത്തനത്തിൽ, എൽ(+)-ടാർട്ടറിക് ആസിഡ് ഡിഎൽ-അമിനോ-ബ്യൂട്ടനോൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കെമിക്കൽ റിസോൾവിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടാർട്രേറ്റ് ഡെറിവേറ്റീവുകളെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചിറൽ പൂളായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടെ... -
ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് | 110-17-8
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ്, പലതരം കൂണുകളിലും പുതിയ ബീഫിലും ഉണ്ട്. അപൂരിത പോളിസ്റ്റർ റെസിനുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് വിഷരഹിതമായതിനാൽ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ അമ്ലമാണ്. ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി, ഫ്യൂമാരിക് ആസിഡ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ വിതരണത്തിലെ ഒരു അവശ്യ ഘടകമാണ്. ചൈനയിലെ ഒരു പ്രമുഖ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളും ഭക്ഷ്യ ചേരുവകളും വിതരണക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഒരു... -
എൽ-മാലിക് ആസിഡ് | 97-67-6
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, ഓറഞ്ച്, ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ എൽ-മാലിക് ആസിഡ് വ്യാപകമായി കാണാം. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ മാലിക് ഡൈഹൈഡ്രജനേസ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിനാൽ എൽ-മാലിക് ആസിഡ് മാത്രമേ നമുക്ക് പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെയും ഭക്ഷണ ചേരുവകളുടെയും ഒരു സുപ്രധാന ഉൽപ്പന്നമാണ് എൽ-മാലിക് ആസിഡ്. (1) ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ: പാനീയങ്ങൾ, മദ്യം, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ സംസ്കരണത്തിലും മിശ്രിതത്തിലും മിഠായി, ജാം എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട് ...
