-
സോയ പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രീകൃതമാണ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോയ പ്രോട്ടീൻ കോൺസൺട്രേറ്റ് ഏകദേശം 70% സോയ പ്രോട്ടീനാണ്, ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളില്ലാത്ത സോയാ മാവാണ്. തൊലി കളഞ്ഞതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ സോയാബീനുകളിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ (ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാര) ഒരു ഭാഗം നീക്കം ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സോയ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റ് യഥാർത്ഥ സോയാബീനിലെ മിക്ക നാരുകളും നിലനിർത്തുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, പ്രധാനമായും ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, ചില മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഫങ്ഷണൽ അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാര ഘടകമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോയ... -
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ｜8002-80-0
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ മാംസം പോലെയുള്ള സസ്യാഹാര ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ സെയ്റ്റൻ, മോക്ക് ഡക്ക്, ഗ്ലൂറ്റൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാംസം എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഗോതമ്പിൻ്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഭാഗത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് മാംസത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും താറാവിൻ്റെ സ്വാദും ഘടനയും അനുകരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മറ്റ് കോഴി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പോലും പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അന്നജം ഗ്ലൂട്ടനിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഗോതമ്പ് മാവ് കുഴെച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതിലൂടെ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (പ്രധാന... -
സോയ ലെസിതിൻ | 8002-43-5
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോയ ലെസിത്തിൻ നിങ്ങളുടെ പാചക, ശരീര സംരക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു എമൽസിഫയർ, കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, മൈൽഡ് പ്രിസർവേറ്റീവ്, മോയ്സ്ചറൈസർ, എമോലിയൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും ലെസിത്തിൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധകമായി, ഇത് മോയ്സ്ചറൈസറുകൾ, മേക്കപ്പ്, ഷാംപൂകൾ, കണ്ടീഷണറുകൾ, ബോഡി വാഷുകൾ, ലിപ് ബാമുകൾ, മറ്റ് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്തേക്കാം. ഇത് ഒരു വലിയ... -
സോഡിയം കാസിനേറ്റ് | 9005-46-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോഡിയം കേസിനേറ്റ് (സോഡിയം കാസിനേറ്റ്), സോഡിയം കേസിനേറ്റ്, കസീൻ സോഡിയം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുവായി പാലാണ് കസീൻ, ക്ഷാര പദാർത്ഥമുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ലവണങ്ങളായി ലയിക്കില്ല. ഇതിന് ശക്തമായ emulsifying, thickening പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, സോഡിയം കേസിനേറ്റ് സുരക്ഷിതവും നിരുപദ്രവകരവുമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലും വെള്ളത്തിലും കൊഴുപ്പ് നിലനിർത്തുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സിനറിസിസ് തടയുന്നതിനും നിയന്ത്രണങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച എമൽഷൻ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റാണ് സോഡിയം കേസിനേറ്റ്. -
ഒറ്റപ്പെട്ട പയർ പ്രോട്ടീൻ | 9010-10-0
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം കാനഡയിൽ നിന്നും യുഎസ്എയിൽ നിന്നും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള നോൺ-ജിഎംഒ പയറുകളിൽ നിന്നാണ് പീസ് പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വേർപെടുത്തൽ, ഏകതാനമാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, സ്പ്രേ ഉണക്കൽ എന്നിവ പ്രവർത്തന നടപടിക്രമങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിന് മഞ്ഞയും സുഗന്ധവുമാണ്, ശക്തമായ കടല രുചിയും 75% പ്രോട്ടീനും കൊളസ്‌ട്രോൾ ഇല്ലാത്ത 18 അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്. ഇതിന് നല്ല ജെലാറ്റിനൈസേഷനും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ഡിസ്പേഴ്സബിലിറ്റി, സ്ഥിരത, പിരിച്ചുവിടൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം (നിലക്കടല പാൽ, ഗോതമ്പ്... -
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള Dextrin | 9004-53-9
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം റെസിസ്റ്റൻ്റ് ഡെസ്ട്രിൻ ഒരു വെള്ള മുതൽ ഇളം മഞ്ഞ വരെ പൊടിയാണ്, ഇത് ഒരു തരം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബറാണ്, ഇത് ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത പ്രകൃതിദത്ത ചോള അന്നജം അസംസ്കൃത വസ്തുവായി നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ജലവിശ്ലേഷണം, പോളിമറൈസേഷൻ, വേർതിരിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം പടികൾ. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ്, വേരിയബിൾ പിഎച്ച്, ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം, ഉയർന്ന കട്ടിംഗ് ഫോഴ്‌സ് എന്നിവയിൽ അതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, നല്ല ലായകത, നേരിയ മധുരവും ഗന്ധവും സ്ഥിരമായി നിലനിൽക്കും. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലും ബീവറയിലും ഉപയോഗിക്കാം... -
ടെക്സ്ചർഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ്റെ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ഘടകമായി GMO ഇതര അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സോയ പ്രോട്ടീനാണ് ടെക്സ്ചർഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ. ഇതിന് ഫൈബർ ഘടനയുടെ മികച്ച സ്വഭാവവും വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും പോലുള്ള ചീഞ്ഞത ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന കഴിവും ഉണ്ട്. ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത സോയ പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമായും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഡംപ്ലിംഗ്, ബൺ, ബോൾ, ഹാം തുടങ്ങിയ മൈഗ്രേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഇനങ്ങൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം N*6.25) >= % 50 ഭാരം(g/l) 150-450 ... -
സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോയാ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റഡ് എന്നത് വളരെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതോ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതോ ആയ സോയ പ്രോട്ടീനാണ്, ഈർപ്പമില്ലാത്ത അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 90% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ അല്ലാത്ത ഘടകങ്ങളും കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നീക്കം ചെയ്ത ഡിഫാറ്റഡ് സോയ ഫ്ലോറിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇതിന് ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവറും ബാക്ടീരിയൽ അഴുകൽ കാരണം വായുവിൻറെ കുറവും ഉണ്ടാകും. മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാണ് സോയ ഐസൊലേറ്റുകൾ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. -
സോയ ഡയറ്ററി ഫൈബർ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോയ ഫൈബർ പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം സംസ്കരണത്തിനും ബേക്കറിക്കുമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്. സോയാ ഫൈബർ നിർമ്മിച്ച ഫോം GMO-ഫ്രീ സോയാബീൻസ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നൂതന നിർമ്മാണ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങുന്നു. ഞങ്ങളുടെ സോയ ഫൈബറിന് 1:10 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ജലത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. സോയാ ഫൈബറിൻ്റെ ഈ മികച്ച ജലാംശം മാംസ വ്യവസായത്തിൽ മാംസത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നതിനോ നിർമ്മാണച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഇപ്പോൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. സോയ ഫൈബർ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം മാംസത്തിലേക്ക് കുത്തിവയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എമുലുകളിൽ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. -
കടല നാരുകൾ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം കടല നാരുകൾക്ക് വെള്ളം ആഗിരണം, എമൽഷൻ, സസ്പെൻഷൻ, കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വെള്ളം നിലനിർത്തലും അനുരൂപതയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശീതീകരിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതിൻ്റെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉരുകാനും കഴിയും. ചേർത്തതിന് ശേഷം ഓർഗനൈസേഷണൽ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സിനറിസിസ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫില്ലിംഗ്, ഫ്രോസൺ ഫുഡ്, ബേക്കിംഗ് ഫുഡ്, പാനീയം, സോസ് മുതലായവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം. സ്പെസിഫിക്കേഷൻ വിതരണക്കാരൻ: CLORCOM &n... -
അരി പ്രോട്ടീൻ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം അരി പ്രോട്ടീൻ വെജിറ്റേറിയൻ പ്രോട്ടീനാണ്, ചിലർക്ക് whe പ്രോട്ടീനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാകും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ കാരണമാകുന്ന എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗൺ റൈസ് ചികിത്സിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ പൊടി ചിലപ്പോൾ സ്മൂത്തികളിലോ ഹെൽത്ത് ഷേക്കുകളിലോ ചേർക്കുന്നു. മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അരി പ്രോട്ടീന് കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്. whey hydrosylate പോലെ, ഈ ഫ്ലേവറും മിക്ക ഫ്ലേവറിംഗുകളും ഫലപ്രദമായി മറയ്ക്കില്ല; എന്നിരുന്നാലും, രുചി ഒ...
