-
സോഡിയം മാലേറ്റ് | 676-46-0
വിവരണം ലായകത: ഇത് എയർ സ്ലേക്കിംഗ് ആണ്, 130ºC വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, വെള്ളത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി ലയിക്കുന്നു. അപേക്ഷ: ഇത് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ജല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാനും നല്ല രുചി നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും. സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഇനങ്ങളുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ അസ്സെ % 97.0~101.0 ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം % ≤25.0/≤12.0/≤7.0 ഫ്രീ ആസിഡ് % ≤1.0 ഹെവി ലോഹങ്ങൾ (Pb ആയി) % ≤ 0.002 ആർസെനിക് (0.0 ആയി) % 0.0 -
299-29-6 | ഫെറസ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഇരുമ്പ് (II) ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറസ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ്, ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റായി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കറുത്ത സംയുക്തമാണ്. ഇത് ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡിൻ്റെ ഇരുമ്പ് (II) ലവണമാണ്. ഫെർഗോൺ, ഫെറാലെറ്റ്, സിംറോൺ തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡ് പേരുകളിലാണ് ഇത് വിപണനം ചെയ്യുന്നത്. ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയയുടെ ചികിത്സയിൽ ഫെറസ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് ഇരുമ്പ് തയ്യാറെടുപ്പുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ സംയുക്തത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം തൃപ്തികരമായ റെറ്റിക്യുലോസൈറ്റ് പ്രതികരണങ്ങൾ, ഇരുമ്പിൻ്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉപയോഗം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ ദൈനംദിന വർദ്ധനവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. -
നിസിൻ | 1414-45-5
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം ഗ്രാം പോസിറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ, രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയെ അടിച്ചമർത്തിക്കൊണ്ട് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉൽപാദന സമയത്ത് സംസ്കരിച്ച ചീസ്, മാംസം, പാനീയങ്ങൾ മുതലായവയിൽ നിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, ~1-25 വരെയുള്ള അളവിൽ നിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഭക്ഷണ തരത്തെയും റെഗുലേറ്ററി അംഗീകാരത്തെയും ആശ്രയിച്ച് ppm. ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി, നിസിൻ E234 എന്ന E നമ്പർ ഉണ്ട്. മറ്റുള്ളവ, സ്വാഭാവികമായും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പ്രവർത്തന സ്പെക്ട്രം കാരണം, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ മെഡിയിൽ ഒരു സെലക്ടീവ് ഏജൻ്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു... -
126-96-5 | സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെയും സോഡിയം അസറ്റേറ്റിൻ്റെയും ഒരു തന്മാത്രാ സംയുക്തമാണ് സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റ്. ഒരു പേറ്റൻ്റ് അനുസരിച്ച്, സ്വതന്ത്ര അസറ്റിക് ആസിഡ് ന്യൂട്രൽ സോഡിയം അസറ്റേറ്റിൻ്റെ ക്രിസ്റ്റൽ ലാറ്റിസിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നിസ്സാരമായ ഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാകുന്നത് പോലെ ആസിഡ് ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. ലായനിയിൽ ഇത് അതിൻ്റെ ഘടകങ്ങളായ അസറ്റിക് ആസിഡും സോഡിയം അസറ്റേറ്റും ആയി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ, സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റ് അവയുടെ അസിഡിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റ് ഇൻഹിബി... -
137-40-6 | സോഡിയം പ്രൊപിയോണേറ്റ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം Na (C2H5COO) എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ലവണമാണ് സോഡിയം പ്രൊപ്പനോയേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്. പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡിൻ്റെയും സോഡിയം കാർബണേറ്റിൻ്റെയും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെയും പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, യൂറോപ്പിലെ ഫുഡ് ലേബലിംഗ് E നമ്പർ E281 ആണ് ഇത് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്; ഇത് പ്രാഥമികമായി ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പൂപ്പൽ ഇൻഹിബിറ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. EUUSA, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാൻഡ് (എവിടെ ... -
127-09-3 | സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് (അൺഹൈഡ്രസ്)
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് ജലരഹിതമായ പൊടിയും അഗ്ലോമറേറ്റുമാണ്. ഈ രണ്ട് പതിപ്പുകളും രാസപരമായി സമാനവും ഭൗതിക രൂപത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടതുമാണ്. അഗ്‌ലോമറേറ്റ് പൊടിപടലമില്ലാത്ത ഗുണങ്ങൾ, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഈർപ്പം, ഉയർന്ന ബൾക്ക് ഡെൻസിറ്റി, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഫ്രീ-ഫ്ലോബിലിറ്റി എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് അൺഹൈഡ്രസ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും ഫോട്ടോഗ്രാഫിക് വ്യവസായത്തിലെ ഒരു ബഫറായും കറവ കന്നുകാലികളുടെ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയുടെ അനുബന്ധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതും ഉപയോഗിക്കുന്നു ... -
6131-90-4 | സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് (ട്രൈഹൈഡ്രേറ്റ്)
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സോഡിയം അസറ്റേറ്റ്, CH3COONa, NaOAc എന്നും ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ സോഡിയം എത്തനോയേറ്റ് അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്. നിറമില്ലാത്ത ഈ ഉപ്പിന് ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് ഒരു താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം. സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം - സോഡിയം അസറ്റേറ്റിൻ്റെയും അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെയും 1:1 കോംപ്ലക്സ്, ഇ-നമ്പർ E262 നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന് ഉപ്പും വിനാഗിരിയും നൽകുന്നതാണ് പതിവ് ഉപയോഗം. സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഐറ്റം സ്റ്റാൻഡേർഡ് രൂപഭാവം നിറമില്ലാത്ത പരലുകൾ, സ്ലിഗ്... -
കാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ് | 4075-81-4
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഒരു ഫുഡ് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്ന നിലയിൽ, ഇത് കോഡെക്സ് അലിമെൻ്റേറിയസിൽ E നമ്പർ 282 ആയി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രെഡ്, മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, whey, മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ, എന്നാൽ അതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്താതെ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൃഷിയിൽ, പശുക്കളിൽ പാൽപ്പനി തടയുന്നതിനും, ബെൻസോയേറ്റുകളെപ്പോലെ, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രോപിയോണേറ്റുകൾ തടയുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബെൻസോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ... -
Propyl Paraben | 94-13-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഈ ലേഖനം ഈ പ്രത്യേക സംയുക്തത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ഹൈഡ്രോക്സിബെൻസോയേറ്റ് എസ്റ്ററുകളുടെ വിഭാഗത്തിന്, സാധ്യമായ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ച ഉൾപ്പെടെ, p-hydroxybenzoic ആസിഡിൻ്റെ n-propyl ester എന്ന പാരബെൻ Propylparaben കാണുക, പല സസ്യങ്ങളിലും ചില പ്രാണികളിലും കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥമായി ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് കൃത്രിമമായി നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ഭക്ഷണങ്ങൾ. ക്രീമുകൾ, ലോഷനുകൾ, ഷാംപൂകൾ തുടങ്ങിയ ജലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവാണിത്. -
മെഥൈൽ പാരബെൻ99-76-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം CH3(C6H4(OH)COO) എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവാണ് പാരബെനുകളിൽ ഒന്നായ മെഥൈൽ പാരബെൻ. ഇത് പി-ഹൈഡ്രോക്സിബെൻസോയിക് ആസിഡിൻ്റെ മീഥൈൽ എസ്റ്ററാണ്. പ്രകൃതി: ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ. 115-118 ° C ദ്രവണാങ്കം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലം, 297-298 ° C. എത്തനോൾ, എഥൈൽ ഈതർ, അസെറ്റോൺ എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാംശം, ക്ലോറോഫോം, കാർബൺ ഡൈസൾഫൈഡ്, പെട്രോളിയം ഈതർ. ചെറിയ പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയും, ചെറുതായി കയ്പേറിയ ഫ്ലേവർ, Zhuo Ma. തയ്യാറാക്കൽ:... -
Glucono-Delta-Lactone(GDL)｜90-80-2
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഗ്ലൂക്കോണോ ഡെൽറ്റ-ലാക്‌ടോൺ (GDL) എന്നത് E575 എന്ന ഇ നമ്പരോട് കൂടിയ ഒരു സ്വാഭാവിക ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് ഒരു സീക്വസ്‌ട്രൻ്റ്, അസിഡിഫയർ അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂറിംഗ്, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിക്കൽ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഡി-ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡിൻ്റെ ലാക്റ്റോൺ (സൈക്ലിക് ഈസ്റ്റർ) ആണ്. ശുദ്ധമായ GDL വെളുത്ത മണമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്. GDL സാധാരണയായി തേൻ, പഴച്ചാറുകൾ, വ്യക്തിഗത ലൂബ്രിക്കൻ്റുകൾ, വൈൻ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു[അവലംബം ആവശ്യമാണ്]. ജിഡിഎൽ ന്യൂട്രൽ ആണ്, എന്നാൽ വെള്ളത്തിൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത് അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡിലേക്ക് മാറുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. -
കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റ്｜62-54-4
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റ് അസറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ കാൽസ്യം ലവണമാണ്. ഇതിന് Ca(C2H3OO)2 എന്ന ഫോർമുലയുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നാമം കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റ് ആണ്, അതേസമയം കാൽസ്യം എത്തനോയേറ്റ് വ്യവസ്ഥാപിത IUPAC നാമമാണ്. അസെറ്റേറ്റ് ഓഫ് ലൈം എന്നാണ് പഴയ പേര്. ജലരഹിതമായ രൂപം വളരെ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആണ്; അതിനാൽ മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് (Ca(CH3COO)2•H2O ആണ് സാധാരണ രൂപം, കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റിൻ്റെ പൂരിത ലായനിയിൽ ഒരു ആൽക്കഹോൾ ചേർത്താൽ, "ടിന്നിലടച്ച ചൂട്" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെയുള്ള ഒരു അർദ്ധ ഖര, ജ്വലിക്കുന്ന ജെൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.
