-
Maltodextrin | 9050-36-6
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം അന്നജത്തിനും അന്നജത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഒരുതരം ജലവിശ്ലേഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് മാൾടോഡെക്‌സ്ട്രിൻ. നല്ല ദ്രവത്വവും ലായകതയും, മിതമായ വിസിഡിറ്റി, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, സ്ഥിരത, ആൻറി ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ, കുറഞ്ഞ ജലം ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ്, കുറഞ്ഞ സംയോജനം, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച കാരിയർ എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകൾ ഇതിന് ഉണ്ട്. aromatizer, മതേതരത്വത്തിൻ്റെ. അതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം, പേപ്പർ, തുണിത്തരങ്ങൾ, നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ, രാസവസ്തുക്കൾ മുതലായവയിൽ maltodextrin വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. -
സ്റ്റീവിയ | 91722-21-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സ്റ്റീവിയയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര. സ്വാഭാവികവും നല്ല രുചിയും മണമില്ലാത്തതുമായ ഗുണങ്ങളുള്ള വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ പൊടിയാണിത്. ഉയർന്ന മധുരം, കുറഞ്ഞ കലോറി, പുതിയ രുചി എന്നിവയുടെ അതുല്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ 200-400 മടങ്ങ് മധുരമാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ 1/300 കലോറി മാത്രമാണ്. സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര നിരുപദ്രവകരവും അർബുദമുണ്ടാക്കാത്തതും സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള മെഡിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. -
സൈലിറ്റോൾ | 87-99-0
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സൈലിറ്റോൾ ഒരു സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന 5-കാർബൺ പോളിയോൾ മധുരപലഹാരമാണ്. ഇത് പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് മനുഷ്യശരീരം തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രവർത്തനത്തോടെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് ചൂട് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അമിതമായി എടുക്കുമ്പോൾ ക്ഷണികമായ വയറിളക്കം ഉണ്ടാകാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന് മലബന്ധം ചികിത്സിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാ പോളിയോളുകളിലും ഏറ്റവും മധുരമുള്ളതാണ് സൈലിറ്റോൾ. ഇത് സുക്രോസ് പോലെ മധുരമുള്ളതും രുചിഭേദമില്ലാത്തതും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതവുമാണ്. സൈലിറ്റോളിൽ 40% കലോറി കുറവാണ്... -
സുക്രലോസ് | 56038-13-2
ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിവരണം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കലോറിയില്ലാത്തതും ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ളതുമായ ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ് സുക്രലോസ്, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 600 -650 മടങ്ങ് മധുരം. കാനഡ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ചൈന എന്നിവയുൾപ്പെടെ 40-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ FAO/WHO ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സുക്രലോസ് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രയോജനങ്ങൾ: 1) ഉയർന്ന മാധുര്യം, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 600-650 മടങ്ങ് മധുരം 2) കലോറി ഇല്ല, ഭാരം കൂട്ടാതെ 3) പഞ്ചസാര പോലെയുള്ള ശുദ്ധമായ രുചികളും അസുഖകരമായ രുചിയും ഇല്ലാതെ 4) തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ് ... -
അല്ലുലോസ് | 551-68-8
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം എറിത്രിറ്റോളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അലൂലോസിന് രുചിയിലും ലയിക്കുന്നതിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, സൈക്കോസിൻ്റെ മാധുര്യം സുക്രോസിൻ്റെ 70% ആണ്, അതിൻ്റെ രുചി ഫ്രക്ടോസിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സൈക്കോസ് സുക്രോസിനോട് അടുത്താണ്, കൂടാതെ സുക്രോസിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം ഏതാണ്ട് അദൃശ്യമാണ്, അതിനാൽ, സംയുക്തം ഉപയോഗിച്ച് മോശം രുചി മറയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, രുചിയിലെ വ്യത്യാസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ആവശ്യമുണ്ട് ... -
അസെസൽഫേം പൊട്ടാസ്യം | 55589-62-3
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം അസെസൾഫേം കെ (കെ പൊട്ടാസ്യത്തിൻ്റെ പ്രതീകമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ എയ്‌സ് കെ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം കലോറി രഹിത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള (കൃത്രിമ മധുരപലഹാരം) ആണ്, ഇത് പലപ്പോഴും സുനെറ്റ്, സ്വീറ്റ് വൺ എന്നീ വ്യാപാര നാമങ്ങളിൽ വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ, ഇത് E നമ്പർ (അഡിറ്റീവ് കോഡ്) E950 ന് കീഴിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അസെസൾഫേം കെ സുക്രോസിനേക്കാൾ (സാധാരണ പഞ്ചസാര) 200 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ്, അസ്പാർട്ടേമിനെപ്പോലെ മധുരവും, ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് സാക്കറിൻ മധുരവും, മൂന്നിലൊന്ന് സുക്രലോസിൻ്റെ മധുരവുമാണ്. സാക്കറിൻ പോലെ, ഇതിന് ഒരു ... -
ഐസോമാൾട്ട് | 64519-82-0
ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ഐസോമാൾട്ട് വെളുത്തതും ക്രിസ്റ്റൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ പദാർത്ഥമാണ്, ഏകദേശം 5% വെള്ളം (സ്വതന്ത്രവും ക്രിസ്റ്റലും) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്തവും സുരക്ഷിതവുമായ പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഐസോമാൾട്ട് എന്ന നിലയിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 1,800 ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ഇത് നൽകുന്ന ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് നന്ദി - സ്വാഭാവിക രുചി, കുറഞ്ഞ കലോറി, കുറഞ്ഞ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി, പല്ലിന് അനുയോജ്യം. ഐസോമാൾട്ട് എല്ലാത്തരം ആളുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു...
