സുക്രലോസ് |56038-13-2

പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കലോറിയില്ലാത്ത, ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 600 -650 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ് സുക്രലോസ്.

കാനഡ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ചൈന എന്നിവയുൾപ്പെടെ 40-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ FAO/WHO ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സുക്രലോസ് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പ്രയോജനങ്ങൾ:

1) ഉയർന്ന മധുരം, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 600-650 മടങ്ങ് മധുരം

2) കലോറി ഇല്ല, ശരീരഭാരം കൂട്ടാൻ ഇടയാക്കാതെ

3) പഞ്ചസാര പോലെ ശുദ്ധമായ രുചിയും അസുഖകരമായ രുചിയും ഇല്ലാതെ

4) മനുഷ്യശരീരത്തിന് തികച്ചും സുരക്ഷിതവും എല്ലാത്തരം ആളുകൾക്കും അനുയോജ്യവുമാണ്

5) ദന്തക്ഷയത്തിലേക്കോ ദന്ത ഫലകത്തിലേക്കോ നയിക്കാതെ

6) നല്ല ലയിക്കുന്നതും മികച്ച സ്ഥിരതയും

അപേക്ഷ:

1) കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും നിശ്ചല പാനീയങ്ങളും

2) ജാം, ജെല്ലി, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, സിറപ്പ്, മിഠായികൾ

3) ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ

4) ഐസ് ക്രീം, കേക്ക്, പുഡ്ഡിംഗ്, വൈൻ, ഫ്രൂട്ട് ക്യാൻ മുതലായവ

ഉപയോഗം:

4,500-ലധികം ഭക്ഷണ-പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സുക്രലോസ് പൊടി കാണാം.ഇത് കലോറിയില്ലാത്ത ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരമായതിനാലും പല്ലിൻ്റെ അറകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാത്തതിനാലും പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായതിനാലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസ്പാർട്ടേം, അസെസൾഫേം തുടങ്ങിയ കൃത്രിമമോ ​​പ്രകൃതിദത്തമോ ആയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരമായോ സംയോജിപ്പിച്ചോ സുക്രലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ്.