സ്വാഭാവിക കൊക്കോ വെണ്ണ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
കൊക്കോ ബട്ടർ, ഒബ്രോമ ഓയിൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് കൊക്കോ ബീനിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഇളം-മഞ്ഞ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പാണ്.ഇത് ചോക്കലേറ്റ്, അതുപോലെ ചില തൈലങ്ങൾ, ടോയ്ലറ്ററികൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് കൊക്കോ ഫ്ലേവറും സുഗന്ധവുമുണ്ട്. മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ചോക്ലേറ്റുകളിലും (വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, മാത്രമല്ല ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്) കൊക്കോ ബട്ടർ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ).ഈ ആപ്ലിക്കേഷൻ കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനികൾ കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ ഭൗതിക സവിശേഷതകൾ വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നു.ശരീര ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുന്ന ഊഷ്മാവിൽ വിഷരഹിതമായ സോളിഡ് എന്ന നിലയിൽ, ഇത് ഔഷധ സപ്പോസിറ്ററികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അടിത്തറയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
രൂപഭാവം | നല്ല, സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന തവിട്ട് പൊടി |
രസം | സ്വഭാവഗുണമുള്ള കൊക്കോ ഫ്ലേവർ, വിദേശ മണം ഇല്ല |
ഈർപ്പം (%) | 5 പരമാവധി |
കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം (%) | 4–9 |
ആഷ് (%) | 12 പരമാവധി |
pH | 4.5–5.8 |
മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | 5000 പരമാവധി |
കോളിഫോം എംപിഎൻ / 100 ഗ്രാം | 30 പരമാവധി |
പൂപ്പൽ എണ്ണം (cfu/g) | 100 പരമാവധി |
യീസ്റ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | 50 പരമാവധി |
ഷിഗെല്ല | നെഗറ്റീവ് |
രോഗകാരി ബാക്ടീരിയ | നെഗറ്റീവ് |