കാരമൽ പൗഡർ |8028-89-5
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന (ഭാരം അനുസരിച്ച്) ഫുഡ് കളറിംഗ് ഘടകമാണ് കാരമൽ കളർ.
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| ഇനം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | ഫലം |
| E 0.1% 1CM (610nm) ആഗിരണം | 0.259-0.285 | 0.262 |
| പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം(25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| വിസ്കോസിറ്റി(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH മൂല്യം | 2.7-3.3 | 3.0 |
| ഹേസ് പോയിൻ്റ്>= മിനിറ്റ് | 40 | >40 |
| ജിലേഷൻ സമയം >=മിനിറ്റ് | 100 | >100 |
| റെസിനിഫിക്കേഷൻ >= മണിക്കൂർ | 20 | >20 |
| ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിൻ്റ് = | 1.0 | < 1.0 |
| ആസിഡ് സ്ഥിരത പരിശോധന | മൂടൽമഞ്ഞ് ഇല്ല | മൂടൽമഞ്ഞ് ഇല്ല |
| ആൽക്കഹോൾ ടെസ്റ്റ്(50% V/V ആൽക്കഹോൾ ലായനി | മൂടൽമഞ്ഞ് ഇല്ല | മൂടൽമഞ്ഞ് ഇല്ല |
| അമോണിയാക്കൽ നൈട്രജൻ(NH3 ആയി) =< % | 0.5 | 0.3 |
| സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് (SO2 ആയി) =< % | 0.1 | 0.025 |
| ആകെ നൈട്രജൻ(N ആയി) =< % | 3.3 | 1.2 |
| ആകെ സൾഫർ(എസ് ആയി) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-മീഥൈൽ ഇമിഡാസോൾ =< mg/kg | 200 | 150 |
| ആഴ്സനിക്(അതുപോലെ) =< mg/kg | 1.0 | < 1.0 |
| ലീഡ് (Pb ആയി) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| ഘന ലോഹങ്ങൾ (Pb ആയി) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| മെർക്കുറി(Hg ആയി) =< mg/kg | 0.1 | < 0.1 |
