വിറ്റാമിൻ ബി3(നിക്കോട്ടിനാമൈഡ്)|98-92-0

വിറ്റാമിൻ ബി 3 എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നിയാസിനാമൈഡ് നിയാസിൻ അമൈഡ് സംയുക്തമാണ്, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനാണ്. ഉൽപ്പന്നം വെളുത്ത പൊടിയാണ്, മണമില്ലാത്തതോ മിക്കവാറും മണമില്ലാത്തതോ, രുചിയിൽ കയ്പേറിയതും, വെള്ളത്തിലോ എത്തനോളിലോ സ്വതന്ത്രമായി ലയിക്കുന്നതും ഗ്ലിസറിനിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്.