വാനില
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം
വാനിലിൻ, ഗ്ലൂക്കോസ്, സുഗന്ധം എന്നിവ അടങ്ങിയ മിശ്രിതമാണ് വാനില, ശാസ്ത്രീയവും നവീനവുമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ചത്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്, സമ്പന്നമായ പാൽ സ്വാദും, ബ്രെഡ്, കേക്ക്, മിഠായി, ഐസ്ക്രീം, പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോയാബീൻ പാൽ തുടങ്ങിയവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
വാനിലയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതുമായ പാൽ സ്വാദുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് തികച്ചും അഡിറ്റീവായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് മനോഹരമായ രുചിയും നല്ല വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. കേക്ക്, മിഠായി, ഐസ്ക്രീം, പാനീയം, പാൽ ഉൽപന്നം, ബീൻസ് പാൽ മുതലായവയിൽ ഇത് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. കാലിത്തീറ്റയിലും ഇത് ഒരു അഡിറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കാം.
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| ഇനം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
| രൂപഭാവം | വെളുപ്പ് മുതൽ ഇളം പിങ്ക് ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി |
| ഗന്ധം | പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പം ശക്തമായ ക്രീം സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുക |
| ദ്രവത്വം | 1 ഗ്രാം 3ml 70% അല്ലെങ്കിൽ 25ml 95% എത്തനോൾ സുതാര്യമായ ലായനിയിൽ ലയിക്കുന്നു |
| ദ്രവണാങ്കം (℃) | >= 87 |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം (%) | =< 10 |
| ആഴ്സനിക് | =< 3 മില്ലിഗ്രാം/കിലോ |
| മൊത്തം ഹെവി മെറ്റൽ (pb ആയി) | =< 10 mg/kg |
