ടെക്സ്ചർഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ്റെ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ഘടകമെന്ന നിലയിൽ GMO ഇതര അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സോയ പ്രോട്ടീനാണ് ടെക്സ്ചർഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ. ഇതിന് ഫൈബർ ഘടനയുടെ മികച്ച സ്വഭാവവും വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും പോലുള്ള ചീഞ്ഞത ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന കഴിവും ഉണ്ട്. ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത സോയ പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമായും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഡംപ്ലിംഗ്, ബൺ, ബോൾ, ഹാം തുടങ്ങിയ മൈഗ്രേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
| ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം N*6.25) >= % | 50 |
| ഭാരം(g/l) | 150-450 |
| ജലാംശം% | 260-350 |
| ഈർപ്പം =<% | 10 |
| ക്രൂഡ് ഫൈബർ =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| കാൽസ്യം =< % | 0.02 |
| സോഡിയം =< % | 1.35 |
| ഫോസ്ഫറസ് =< % | 0.7 |
| പൊട്ടാസ്യം = | 0.1 |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം(cfu/g) | 3500 |
| ഇ-കോളി | നെഗറ്റീവ് |
