11016-15-2 | സ്പിരുലിന ബ്ലൂ (ഫൈക്കോസയാനിൻ) പൊടി

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്പിരുലിനയിൽ നിന്ന് വെള്ളം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെയും മെംബ്രൺ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെയും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഫൈകോബിലിപ്രോട്ടീനാണ് ഫൈക്കോസയാനിൻ. സ്പിരുലിനയുടെ പോഷക ഘടകങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ സജീവ പദാർത്ഥമാണിത്. നീല ശുദ്ധവും വ്യക്തവുമാണ്. നിലവിൽ, ഫൈകോറിത്രിൻ, ഐസോഫൈകോസയാനിൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമായ സി-ഫൈക്കോസയാനിൻ പ്രധാനമായും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ മറ്റ് ചെറിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും സ്പിരുലിനയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു.
ഒരു പിഗ്മെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ വർണ്ണ വില അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:
നിലവിൽ, പരമ്പരാഗത സ്പെസിഫിക്കേഷൻ 180 വർണ്ണ മൂല്യമാണ് (നിർദിഷ്ട ഡൈല്യൂഷൻ ഫാക്‌ടറിന് കീഴിൽ യുവി ഡിറ്റക്ഷൻ വഴി വർണ്ണ മൂല്യം 618nm-ൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു). സാധാരണയായി ട്രെഹലോസ് ഒരു കാരിയർ ആയി ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞതും ഉയർന്നതുമായ വർണ്ണ വിലയോ ശുദ്ധമായ പൊടിയോ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനും കഴിയും, കൂടാതെ ഉപഭോക്താവ് കോമ്പൗണ്ടിംഗിനായി കാരിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
ഒരു പോഷക സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചില ഉപഭോക്താക്കൾ ഫൈകോസയാനിൻ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച് സവിശേഷതകളെ വേർതിരിക്കുന്നു:
നിലവിൽ, ഉപഭോക്താവ് വ്യക്തമാക്കിയ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച് അവ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയിരിക്കുന്നു.
വർണ്ണ മൂല്യവും ഉള്ളടക്കവും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഫൈക്കോസയാനിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉയർന്ന വർണ്ണ മൂല്യം, ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. 180-നിറമുള്ള ഉൽപ്പന്നം 25% -30% ഫൈക്കോസയാനിൻ ഉള്ളടക്കവുമായി യോജിക്കുന്നു.
ചൈനയിൽ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഇതുവരെ ഭക്ഷണത്തിലോ പുതിയ ഭക്ഷ്യ ചേരുവകളുടെ കാറ്റലോഗിലോ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. "ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ" (GB2760-2014) ഇത് മിഠായി, ജെല്ലി, പോപ്‌സിക്കിൾസ്, ഐസ്ക്രീം, ഐസ്ക്രീം, ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് (ഫ്ലേവർ) പാനീയങ്ങൾ, പരമാവധി ഉപയോഗ തുക എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നു. 0.8g / kg ആണ്.
2012-ൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഫൈക്കോസയാനിൻ GRAS പാസായി, എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകളിലും (ശിശു ഭക്ഷണം ഒഴികെ) ഒരു ഭക്ഷണ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സെർവിംഗിന് പരമാവധി 250 മില്ലിഗ്രാം വരെ അളവിൽ യുഎസ്ഡിഎയുടെ അധികാരപരിധിയിലുള്ള ശിശു ഫോർമുലകളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഒരു ചേരുവ എന്ന നിലയിൽ.
ഒരു സ്പിരുലിന എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഇത് മിഠായി, ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, ഐസ്ക്രീം, ഫ്രോസൺ പേസ്ട്രി, പേസ്ട്രി കോട്ടിംഗ്, അലങ്കാരം, ഖര പാനീയം, തൈര്, മണൽ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം ബ്രെഡ്, പുഡ്ഡിംഗ്, ചീസ്, ജെൽ മിഠായികൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ അളവിൽ പരിധിയില്ല. , ബ്രെഡ്, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ, ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ (ഗുളികകൾ, ഗുളികകൾ).
ഒരൊറ്റ പദാർത്ഥമെന്ന നിലയിൽ, ഇത് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല (ഇ-നമ്പർ ഇല്ല). എന്നിരുന്നാലും, യൂറോപ്യൻ യൂണിയന് ഒരു സത്ത് അതിൻ്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ ഉറവിടത്തിന് തുല്യമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മാനദണ്ഡമുണ്ട്, അതായത്, വർണ്ണാഭമായ സ്വത്ത് (നിറമുള്ള ഭക്ഷണം) അല്ലെങ്കിൽ കളറൻ്റ് (പിഗ്മെൻ്റ്). ഫൈകോസയാനിൻ ഈ മാനദണ്ഡം പാലിക്കുന്നു, സ്പിരുലിന സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൺസൺട്രേറ്റ് ആയി ഭക്ഷണ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം.