സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് | 9000-11-7

കാർബോക്‌സി മെഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC) അല്ലെങ്കിൽ സെല്ലുലോസ് ഗം എന്നത് സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ല് നിർമ്മിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോപൈറനോസ് മോണോമറുകളുടെ ചില ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബോക്‌സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള (-CH2-COOH) സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും സോഡിയം ഉപ്പ്, സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡുമായി സെല്ലുലോസിൻ്റെ ആൽക്കലി-കാറ്റലൈസ്ഡ് പ്രതികരണത്തിലൂടെ ഇത് സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ധ്രുവീയ (ഓർഗാനിക് ആസിഡ്) കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ സെല്ലുലോസിനെ ലയിക്കുന്നതും രാസപരമായി പ്രതിപ്രവർത്തനം നടത്തുന്നതുമാണ്. CMC യുടെ പ്രവർത്തന ഗുണങ്ങൾ സെല്ലുലോസ് ഘടനയുടെ പകരത്തിൻ്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (അതായത്, എത്ര ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ റിയാക്ഷനിൽ പങ്കെടുത്തിട്ടുണ്ട്), അതുപോലെ തന്നെ സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ല് ഘടനയുടെ ചെയിൻ നീളവും ക്ലസ്റ്ററിംഗിൻ്റെ അളവും കാർബോക്സിമെതൈൽ പകരക്കാർ.

UsesCMC ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രത്തിൽ ഒരു വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയാക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഐസ്ക്രീം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എമൽഷനുകൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി, ഇതിന് E നമ്പർ E466 ഉണ്ട്. കെവൈ ജെല്ലി, ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ലാക്‌സറ്റീവുകൾ, ഡയറ്റ് ഗുളികകൾ, വാട്ടർ ബേസ്ഡ് പെയിൻ്റ്‌സ്, ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, ടെക്‌സ്‌റ്റൈൽ സൈസിംഗ്, വിവിധ പേപ്പർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി ഭക്ഷ്യേതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമാണിത്. ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ളതിനാലും വിഷരഹിതമായതിനാലും ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ആയതിനാലുമാണ് ഇത് പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അലക്കു ഡിറ്റർജൻ്റുകളിൽ ഇത് പരുത്തിയിലും മറ്റ് സെല്ലുലോസിക് തുണിത്തരങ്ങളിലും നിക്ഷേപിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മണ്ണ് സസ്പെൻഷൻ പോളിമറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വാഷ് ലായനിയിൽ മണ്ണിന് നെഗറ്റീവ് ചാർജ്ജ് തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അസ്ഥിരമല്ലാത്ത ഐ ഡ്രോപ്പുകളിൽ (കൃത്രിമ കണ്ണുനീർ) ലൂബ്രിക്കൻ്റായി സിഎംസി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇത് മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (MC) ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ അതിൻ്റെ നോൺ-പോളാർ മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-CH3) ബേസ് സെല്ലുലോസിലേക്ക് ലയിക്കുന്നതോ രാസപ്രവർത്തനക്ഷമതയോ ചേർക്കുന്നില്ല.

പ്രാരംഭ പ്രതികരണത്തെത്തുടർന്ന് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഏകദേശം 60% CMC കൂടാതെ 40% ലവണങ്ങൾ (സോഡിയം ക്ലോറൈഡും സോഡിയം ഗ്ലൈക്കലേറ്റും) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതിക CMC എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, ഡെൻ്റിഫ്രിസ് (ടൂത്ത്പേസ്റ്റ്) പ്രയോഗങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധമായ സിഎംസി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് "സെമി-പ്യൂരിഫൈഡ്" ഗ്രേഡും നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി പേപ്പർ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും CMC കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിഎംസി ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ ഡ്രെയിലിംഗ് ചെളിയുടെ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് ഒരു വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയറായും വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജൻ്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പോളി-അയോണിക് സെല്ലുലോസ് അല്ലെങ്കിൽ പിഎസി സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്, ഇത് ഓയിൽഫീൽഡ് പരിശീലനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. CMC തീർച്ചയായും ഒരു കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡാണ്, ഇവിടെ PAC ആണ് ഈഥർ. CMC, PAC എന്നിവ ഒരേ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെങ്കിലും (സെല്ലുലോസ്, അളവ്, ഉപയോഗിച്ച വസ്തുക്കളുടെ തരം എന്നിവ വ്യത്യസ്ത അന്തിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു. CMC-യും PAC-യും തമ്മിലുള്ള ആദ്യത്തേതും പ്രധാനവുമായ വ്യത്യാസം റാഡിക്കലൈസേഷൻ ഘട്ടത്തിലാണ്. CarboxyMethyl Cellulose (CMC) രാസപരമായും പോളിയോണിക് സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ശാരീരികമായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീനുകളുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിനായി അയോൺ-എക്‌സ്‌ചേഞ്ച് ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിയിൽ ലയിക്കാത്ത മൈക്രോഗ്രാനുലാർ കാർബോക്‌സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഒരു കാറ്റേഷൻ-എക്‌സ്‌ചേഞ്ച് റെസിൻ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഡെറിവേറ്റൈസേഷൻ്റെ അളവ് വളരെ കുറവായിരിക്കും, അതിനാൽ മൈക്രോഗ്രാനുലാർ സെല്ലുലോസിൻ്റെ ലയിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ നിലനിൽക്കും. ചാർജ്ജ് ചെയ്ത പ്രോട്ടീനുകൾ.

ഒരു യൂടെക്‌റ്റിക് മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഐസ് പായ്ക്കുകളിലും CMC ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ ഫ്രീസിങ് പോയിൻ്റിന് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ഐസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷി.

കാർബൺ നാനോട്യൂബുകൾ ചിതറിക്കാൻ CMC ജലീയ ലായനികളും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. നീളമുള്ള സിഎംസി തന്മാത്രകൾ നാനോട്യൂബുകൾക്ക് ചുറ്റും പൊതിഞ്ഞ് അവയെ വെള്ളത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

എൻസൈമോളജിസിഎംസി എൻഡോഗ്ലൂക്കനേസുകളിൽ നിന്നുള്ള എൻസൈം പ്രവർത്തനത്തെ (സെല്ലുലേസ് കോംപ്ലക്സിൻറെ ഭാഗം) വിശേഷിപ്പിക്കാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. എൻഡോ-ആക്ടിംഗ് സെല്ലുലേസുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേക അടിവസ്ത്രമാണ് സിഎംസി, കാരണം സെല്ലുലോസിനെ ഡീക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാനും എൻഡ്ഗ്ലൂക്കനേസ് പ്രവർത്തനത്തിന് അനുയോജ്യമായ രൂപരഹിതമായ സൈറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കാനും അതിൻ്റെ ഘടന രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. CMC അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം 3,5-ഡിനിട്രോസാലിസിലിക് ആസിഡ് പോലെയുള്ള കുറയ്ക്കുന്ന ഷുഗർ അസേ ഉപയോഗിച്ച് കാറ്റലിസിസ് ഉൽപ്പന്നം (ഗ്ലൂക്കോസ്) എളുപ്പത്തിൽ അളക്കുന്നു. കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ സെല്ലുലോസിക് എത്തനോൾ പരിവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ സെല്ലുലേസ് എൻസൈമുകൾക്കായുള്ള സ്ക്രീനിംഗ് സംബന്ധിച്ച് എൻസൈം പരിശോധനകളിൽ CMC ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സെല്ലുലേസ് എൻസൈമുകളുമായുള്ള മുൻകാല പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ സിഎംസി ദുരുപയോഗം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കാരണം പലരും മുഴുവൻ സെല്ലുലേസ് പ്രവർത്തനവും സിഎംസി ഹൈഡ്രോളിസിസുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. സെല്ലുലോസ് ഡിപോളിമറൈസേഷൻ്റെ സംവിധാനം കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, ക്രിസ്റ്റലിൻ (ഉദാ. അവിസെൽ) ശോഷണത്തിൽ എക്സോ-സെല്ലുലേസുകൾ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നുവെന്നും ലയിക്കുന്നതല്ല (ഉദാ. സിഎംസി) സെല്ലുലോസ് ആണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.