പൈനാപ്പിൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9

ബ്രോമെലൈനെ പൈനാപ്പിൾ എൻസൈം എന്നും വിളിക്കുന്നു. പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്, തൊലി മുതലായവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത സൾഫൈഡ്രൈൽ പ്രോട്ടീസ്. നേരിയ പ്രത്യേക ഗന്ധമുള്ള ഇളം മഞ്ഞ രൂപരഹിതമായ പൊടി. തന്മാത്രാ ഭാരം 33000. കസീൻ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, ബിഎഇഇ എന്നിവയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ pH 6-8 ആണ്, ജെലാറ്റിന് pH 5.0 ആണ്. കനത്ത ലോഹങ്ങളാൽ എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം തടയുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതും എത്തനോൾ, അസെറ്റോൺ, ക്ലോറോഫോം, ഈഥർ എന്നിവയിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡുകൾ (അർജിനൈൻ പോലുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ (ഫെനിലലനൈൻ, ടൈറോസിൻ പോലുള്ളവ) കാർബോക്‌സിൽ വശത്തുള്ള പെപ്റ്റൈഡ് ശൃംഖലയെ ഇത് മുൻഗണനയോടെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു, തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഫൈബ്രിൻ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു, പേശി നാരുകൾ വിഘടിപ്പിക്കാനും ഫൈബ്രിനോജനിൽ പ്രവർത്തിക്കാനും കഴിയും. ദുർബലമായി ഉപയോഗിക്കുക. ബിയർ ക്ലാരിഫിക്കേഷൻ, ഔഷധ ദഹനം, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരം, വീക്കം എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ ബ്രോമെലിൻ പ്രയോഗം

1)ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ: ഗ്ലൂറ്റൻ കുറയ്ക്കാൻ ബ്രോമെലൈൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു. ബിസ്‌ക്കറ്റിൻ്റെയും ബ്രെഡിൻ്റെയും രുചിയും ഗുണവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

2)ചീസ്: കസീൻ കട്ടപിടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3)മാംസം മൃദുവാക്കൽ: മാംസം പ്രോട്ടീൻ്റെ മാക്രോമോളിക്യുലാർ പ്രോട്ടീനിനെ ബ്രോമെലൈൻ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചെറിയ തന്മാത്രാ അമിനോ ആസിഡും പ്രോട്ടീനും. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഫിനിഷിംഗിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം.

4)മറ്റ് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായങ്ങളിൽ ബ്രോമെലൈൻ പ്രയോഗിക്കുന്നത്, സോയ കേക്കിൻ്റെയും സോയ ഫ്ലോറിൻ്റെയും PDI മൂല്യവും NSI മൂല്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചില ആളുകൾ ബ്രോമെലൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ലയിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രഭാതഭക്ഷണം, ധാന്യങ്ങൾ, സോയാ മാവ് അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ബീൻസ്, ബേബി ഫുഡ്, അധികമൂല്യ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു; ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്; ഗമ്മികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു; രോഗികൾക്ക് ദഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നൽകൽ; ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടുന്നു.

2. മെഡിസിൻ, ഹെൽത്ത് കെയർ ഉൽപ്പന്ന വ്യവസായത്തിൽ ബ്രോമെലിൻ പ്രയോഗം

1)ട്യൂമർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുക ട്യൂമർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ ബ്രോമെലിൻ കഴിയുമെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

2)ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ബ്രോമെലൈൻ ഒരു പ്രോട്ടിയോലൈറ്റിക് എൻസൈം എന്ന നിലയിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് അഗ്രഗേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹൃദയാഘാതത്തെയും ഹൃദയാഘാതത്തെയും തടയുന്നു, ആൻജീനയുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നൽകുന്നു, ധമനികളുടെ സങ്കോചം ലഘൂകരിക്കുന്നു, ഫൈബ്രിനോജൻ്റെ തകർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

3)പൊള്ളലേൽക്കുന്നതിനും ചുണങ്ങു നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ബ്രോമെലിൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചർമ്മത്തെ പുറംതള്ളാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ പുതിയ ചർമ്മം മാറ്റിവയ്ക്കൽ എത്രയും വേഗം നടത്താം. തൊട്ടടുത്തുള്ള സാധാരണ ചർമ്മത്തിൽ ബ്രോമെലിൻ പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ലെന്ന് മൃഗ പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രാദേശിക ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ബ്രോമെലൈനിൻ്റെ ഫലത്തെ ബാധിച്ചില്ല. 4)ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം (ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, എല്ലിൻറെ പേശി ക്ഷതം, ഹെമറ്റോമ, സ്‌റ്റോമാറ്റിറ്റിസ്, ഡയബറ്റിക് അൾസർ, സ്‌പോർട്‌സ് പരിക്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ) വിവിധ കോശങ്ങളിലെ വീക്കം, നീർവീക്കം എന്നിവയെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കാൻ ബ്രോമെലൈനിന് കഴിയും, കൂടാതെ കോശജ്വലന പ്രതികരണം സജീവമാക്കാൻ ബ്രോമെലൈനിന് കഴിവുണ്ട്. ബ്രോമെലിൻ വയറിളക്കത്തിനും ചികിത്സ നൽകുന്നു.

5)മയക്കുമരുന്ന് ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക വിവിധ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുമായി (ടെട്രാസൈക്ലിൻ, അമോക്സിസില്ലിൻ മുതലായവ) ബ്രോമെലൈൻ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി മെച്ചപ്പെടുത്തും. അണുബാധയുള്ള സ്ഥലത്ത് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ കൈമാറ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും അതുവഴി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് പ്രസക്തമായ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കാൻസർ വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾക്കും സമാനമായ ഫലമുണ്ടെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ബ്രോമെലൈൻ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

3. ബ്യൂട്ടി ആൻ്റ് കോസ്മെറ്റിക്സ് വ്യവസായത്തിൽ ബ്രൊമെലെയ്ൻ പ്രയോഗം ചർമ്മത്തിൻ്റെ പുനരുജ്ജീവനം, വെളുപ്പിക്കൽ, പാടുകൾ നീക്കം ചെയ്യൽ എന്നിവയിൽ മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന തത്വം: ബ്രോമെലൈന് മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിൻ്റെ പ്രായമാകുന്ന സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാനും അതിൻ്റെ ശോഷണം, വിഘടിപ്പിക്കൽ, നീക്കംചെയ്യൽ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിലെ രാസവിനിമയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സൂര്യപ്രകാശം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഇരുണ്ട ചർമ്മത്തിൻ്റെ പ്രതിഭാസം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ചർമ്മം നല്ല വെളുപ്പും മൃദുത്വവും നിലനിർത്തുക.

4. തീറ്റയിൽ ബ്രോമെലൈൻ തയ്യാറാക്കൽ പ്രയോഗം ഫീഡ് ഫോർമുലയിൽ ബ്രോമെലൈൻ ചേർക്കുകയോ ഫീഡിൽ നേരിട്ട് കലർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നത് പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉപയോഗ നിരക്കും പരിവർത്തന നിരക്കും വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ വിശാലമായ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം വികസിപ്പിക്കാനും അതുവഴി തീറ്റയുടെ വില കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.