നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽകോൺ | 20702-77-6
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം:
നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽകോൺ, ചിലപ്പോൾ നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡിസി അല്ലെങ്കിൽ എൻഎച്ച്ഡിസി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സിട്രസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു കൃത്രിമ മധുരമാണ്.
1960-കളിൽ, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ സിട്രസ് ജ്യൂസിൻ്റെ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാനുള്ള പദ്ധതിയിൽ പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിയോ ഹെസ്പെരിഡിൻ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും മറ്റൊരു ശക്തമായ അടിത്തറയും കാറ്റലറ്റിക് ഹൈഡ്രജനേഷനിലൂടെ NHDC ആയി ഉപയോഗിച്ചു. നിർണായകമായ ഏകാഗ്രതയും കയ്പേറിയ മാസ്കിംഗ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളും അനുസരിച്ച്, മധുരത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 1500-1800 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽക്കോൺ (NEO-DHC) കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലിയുടെയും പൾപ്പിൻ്റെയും കയ്പേറിയ ഘടകമായ നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ രാസ ചികിത്സയിലൂടെ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രകൃതിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിലും, ഇത് രാസ പരിവർത്തനത്തിന് വിധേയമായതിനാൽ ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമല്ല. പുതിയ DHC പ്രകൃതിയിൽ സംഭവിക്കുന്നില്ല.
അപേക്ഷ:
യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ 1994-ൽ NHDC ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകി. നിയമപരമായ നിലപാടുകളൊന്നുമില്ലാത്ത ഒരു വ്യാപാര ഗ്രൂപ്പായ അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഫ്ലേവർ ആൻഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് മാനുഫാക്ചറേഴ്സ്, NHDC സുരക്ഷിതമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ചിലപ്പോൾ പറയാറുണ്ട്.
ലിമോണിൻ, നാറിംഗിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ സിട്രസിലെ മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളുടെ കയ്പ്പ് മറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്. വ്യാവസായികമായി, ഇത് കയ്പേറിയ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ഹൈഡ്രജനേറ്റ് എൻഎച്ച്ഡിസി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസ്പാർട്ടേം, സാച്ചറിൻ, അസറ്റൈൽസൾഫോണമൈഡ്, സൈക്ലോകാർബമേറ്റ് തുടങ്ങിയ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സൈലിറ്റോൾ പോലുള്ള പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശക്തമായ സമന്വയ ഫലമുണ്ടാകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. NHDC യുടെ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെലവ്-ഫലപ്രാപ്തി നൽകുന്നു.ഇത് പന്നിക്കുട്ടികളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ.
സെൻസറി ഇഫക്റ്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും അറിയപ്പെടുന്നു (വ്യവസായത്തിൽ "മൗത്ത്ഫീൽ" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു). തൈര്, ഐസ് ക്രീം തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന "ക്രീമിനെസ്" ഇതിന് ഉദാഹരണമാണ്, എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് സ്വാഭാവിക കയ്പ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഗുളിക രൂപത്തിലുള്ള കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണ സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിൽ ഉപയോഗിക്കാനും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനികൾ ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.