മൈക്രോക്രിസ്റ്റലിൻ സെല്ലുലോസ് (MCC) | 9004-34-6

മൈക്രോ ക്രിസ്റ്റലിൻ സെല്ലുലോസ് എന്നത് ശുദ്ധീകരിച്ച മരം പൾപ്പിനുള്ള ഒരു പദമാണ്, ഇത് ഒരു ടെക്‌സ്‌ചറൈസർ, ആൻ്റി-കേക്കിംഗ് ഏജൻ്റ്, കൊഴുപ്പ് പകരക്കാരൻ, ഒരു എമൽസിഫയർ, ഒരു എക്സ്റ്റെൻഡർ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു ബൾക്കിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപമാണ് വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഗുളികകൾ. കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസിന് പകരമായി, വൈറസുകളെ എണ്ണുന്നതിനുള്ള ഫലക പരിശോധനകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ഒരു പോളിമർ, ഇത് 1-4 ബീറ്റാ ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്. ഈ ലീനിയർ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾ സസ്യകോശത്തിൻ്റെ ഭിത്തികളിൽ മൈക്രോഫിബ്രിൽ ഒന്നിച്ചുചേർന്നിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒന്നിച്ചുചേർന്നിരിക്കുന്നു. ഓരോ മൈക്രോഫിബ്രിലും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ത്രിമാന ആന്തരിക ബോണ്ടിംഗ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും റിയാക്ടറുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമായ ഒരു സ്ഫടിക ഘടന ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ദുർബലമായ ആന്തരിക ബോണ്ടിംഗ് ഉള്ള മൈക്രോഫിബ്രിൽ താരതമ്യേന ദുർബലമായ ഭാഗങ്ങളുണ്ട്. ഇവയെ അമോർഫസ് മേഖലകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ മൈക്രോഫിബ്രിൽ സിംഗിൾ-ഫേസ് ഘടന അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി ഡിസ്ലോക്കേഷനുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മൈക്രോക്രിസ്റ്റലിൻ സെല്ലുലോസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ക്രിസ്റ്റലിൻ പ്രദേശം വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.