എൽ-വലൈൻ | 72-18-4

HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 എന്ന കെമിക്കൽ ഫോർമുലയുള്ള ഒരു α-അമിനോ ആസിഡാണ് വാലൈൻ (Val അല്ലെങ്കിൽ V എന്ന് ചുരുക്കി). 20 പ്രോട്ടീനോജെനിക് അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ഒന്നാണ് എൽ-വാലിൻ. GUU, GUC, GUA, GUG എന്നിവയാണ് ഇതിൻ്റെ കോഡണുകൾ. ഈ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡിനെ നോൺപോളാർ എന്ന് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോയ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് മനുഷ്യൻ്റെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ. ല്യൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, ഒരു ശാഖിതമായ അമിനോ ആസിഡാണ് വാലൈൻ. വലേറിയൻ എന്ന ചെടിയുടെ പേരിലാണ് ഇതിന് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. അരിവാൾ കോശ രോഗത്തിൽ, ഹീമോഗ്ലോബിനിലെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് അമിനോ ആസിഡായ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിനു പകരം വാലൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാലിൻ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ആയതിനാൽ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ അസാധാരണമായ സങ്കലനത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്.