നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ഗ്രീൻ ബെൽ പെപ്പർ
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം
നിർജ്ജലീകരണത്തിനായി മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക
1. ഓരോ കുരുമുളകും നന്നായി കഴുകി വിത്ത് കളയുക.
2. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. സ്ട്രിപ്പുകൾ 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളോ അതിൽ കൂടുതലോ ആയി മുറിക്കുക.
4. ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റുകളിൽ കഷണങ്ങൾ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അവ സ്പർശിച്ചാൽ കുഴപ്പമില്ല.
5. 125-135 ഡിഗ്രിയിൽ ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെ അവയെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
ഇനം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
നിറം | പച്ച മുതൽ കടും പച്ച വരെ |
രസം | മറ്റ് മണമില്ലാത്ത പച്ച കുരുമുളക് സാധാരണ |
രൂപഭാവം | അടരുകളായി |
ഈർപ്പം | =<8.0 % |
ആഷ് | =<6.0 % |
എയ്റോബിക് പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | പരമാവധി 200,000/ഗ്രാം |
പൂപ്പൽ ആൻഡ് യീസ്റ്റ് | പരമാവധി 500/ഗ്രാം |
E.കോളി | നെഗറ്റീവ് |