അഗർ | 9002-18-0

കടലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന അഗർ, പോളിസാക്രറൈഡ്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന കടൽപ്പായൽ ജെല്ലുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം, ദൈനംദിന രാസവസ്തുക്കൾ, ബയോളജിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് തുടങ്ങി നിരവധി മേഖലകളിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും അതുല്യവുമായ സ്വത്താണ് അഗറിന് ഉള്ളത്. അതിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: ഇതിന് ശീതീകരണം, സ്ഥിരത എന്നിവയുണ്ട്, കൂടാതെ ചില പദാർത്ഥങ്ങളും മറ്റ് ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങളുള്ള കോംപ്ലക്സുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ കട്ടിയാക്കലുകൾ, കോഗുലൻ്റുകൾ, സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാം. ഓറഞ്ച്, വിവിധ പാനീയങ്ങൾ, ജെല്ലികൾ, ഐസ്ക്രീം, പേസ്ട്രികൾ തുടങ്ങിയവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രാസ വ്യവസായം, മെഡിക്കൽ ഗവേഷണം, മാധ്യമങ്ങൾ, തൈലം, മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അഗർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.