24634-61-5｜പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഗ്രാനുലാർ

C6H7KO2 എന്ന കെമിക്കൽ ഫോർമുലയായ സോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ പൊട്ടാസ്യം ലവണമാണ് പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്. ഇതിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉപയോഗം ഒരു ഫുഡ് പ്രിസർവേറ്റീവാണ് (E നമ്പർ 202). ഭക്ഷണം, വൈൻ, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഫലപ്രദമാണ്.

പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ ഒരു തുല്യഭാഗവുമായി സോർബിക് ആസിഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചാണ് പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ജലീയ എത്തനോളിൽ നിന്ന് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്തേക്കാം.

ചീസ്, വൈൻ, തൈര്, ഉണക്കിയ മാംസം, ആപ്പിൾ സിഡെർ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തുടങ്ങി പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ തടയാൻ പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിരവധി ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിലും ഇത് കാണാം. കൂടാതെ, ഹെർബൽ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സാധാരണയായി പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പൂപ്പൽ, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവ തടയുന്നതിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചെറിയ കാലയളവിൽ, ആരോഗ്യപരമായ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് പ്രതികരണ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഒരു ഓർഗാനിക് ആസിഡുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു അസിഡിക് പ്രിസർവേറ്റീവാണ് പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്. പൊട്ടാസ്യം കാർബണേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, സോർബിക് ആസിഡ് എന്നിവ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സോർബിക് ആസിഡിന് (പൊട്ടാസ്യം) പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ്, എയറോബിക് ബാക്ടീരിയ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ കഴിയും, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണ സമയം ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രുചി നിലനിർത്താനും കഴിയും. യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം.

കോസ്മെറ്റിക് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ. ഇത് ഒരു ഓർഗാനിക് ആസിഡ് പ്രിസർവേറ്റീവ് ആണ്. ചേർത്ത തുക സാധാരണയായി 0.5% ആണ്. സോർബിക് ആസിഡുമായി കലർത്താം. പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണെങ്കിലും, ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, എന്നാൽ 1% ജലീയ ലായനിയുടെ pH മൂല്യം 7-8 ആണ്, ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ pH വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

വികസിത രാജ്യങ്ങൾ സോർബിക് ആസിഡിൻ്റെയും അതിൻ്റെ ലവണങ്ങളുടെയും വികസനത്തിനും ഉൽപാദനത്തിനും വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പ്, ജപ്പാൻ എന്നിവയാണ് ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ വസ്തുക്കൾ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളും പ്രദേശങ്ങളും.

①അമേരിക്കയിൽ സോർബിക് ആസിഡിൻ്റെയും അതിൻ്റെ ലവണങ്ങളുടെയും ഏക നിർമ്മാതാവാണ് ഈസ്റ്റ്ൻ്റാൻ. 1991-ൽ മൊൺസാൻ്റോയുടെ സോർബിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദന യൂണിറ്റ് വാങ്ങിയ ശേഷം. പ്രതിവർഷം 5,000 ടൺ ഉൽപ്പാദന ശേഷി, യുഎസ് വിപണിയുടെ 55% മുതൽ 60% വരെ;

②ജർമ്മനിയിലെയും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെയും സോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ ഏക നിർമ്മാതാവും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ സോർബേറ്റിൻ്റെ നിർമ്മാതാവുമാണ് Hoehst. ഇതിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ശേഷി പ്രതിവർഷം 7,000 ടൺ ആണ്, ഇത് ലോക ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 1/4 ആണ്;

പ്രതിവർഷം 10,000 മുതൽ 14,000 ടൺ വരെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദക രാജ്യമാണ് ജപ്പാൻ. ലോകത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ 45% മുതൽ 50% വരെ പ്രധാനമായും ജപ്പാനിലെ ഡെയ്‌സൽ, സിന്തറ്റിക് കെമിക്കൽസ്, അലിസറിൻ, യുനോ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്. നാല് കമ്പനികൾക്കും 5,000, 2,800, 2,400, 2,400 ടൺ വാർഷിക ശേഷിയുണ്ട്.